Sernik na zimno z malinami, bez dodatku cukru, na spodzie z pysznych herbatników zawierających wysoką zawartość błonnika, to znakomity pomysł na dietetyczny i zdrowy deser. Przepis można dodwolnie modyfikować dodając ulubione świeże lub mrożone owoce.
- składniki na tortownicę 23 cm
3 i 1/2 łyżeczki żelatyny w proszku
50 ml gorącej wody
500 g serka homogenizowanego ( 3% tłuszczu )
lub mielonego chudego twarogu
400 ml jogurtu naturalnego ( 0% tłuszczu, bez cukru )
500 g malin świeżych lub mrożonych
200 g herbatników FIBROKI
- przepis
Żelatynę rozpuszczamy w gorącej wodzie i wystudzamy. Do miski przekładamy serek homogenizowany lub twaróg, dodajemy jogurt i całość miksujemy, następnie dodajemy porcjami żelatynę, stale mieszając. Do gładkiej masy serowej dodajemy maliny ( możone maliny rozmrażamy i odsączamy z nadmiaru soku ) i wszystko delikatnie razem łączymy. Herbatniki FIBROKI kruszymy na mniejsze części i umieszczamy je w tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia lub folią aluminiową, na ciastka wylewamy masę serową i dokładnie ją rozprowadzamy. Ciasto wstawiamy do lodówki na kilka godzin lub na całą noc aby dobrze stężało. Tak przygotowany sernik podajemy z konfiturami dietesse-3 albo musem malinowym.
