Domowe sezamki to popularne batoniki przygotowywane z prażonych ziaren sezamu, cukru oraz miodu, są świetną przekąską dla dzieci, doskonale zaspakajają ochotę na coś słodkiego, więc zawsze warto je mieć pod ręką. Przygotowuje się je błyskawicznie i w podobnym tempie znikają ze stołu.
- składniki na około 30 sztuk
1 szklankę sezamu
1 szklankę cukru kryształu
2 łyżki wody
3 łyżki miodu
dodatkowo
2 duże kawałki papieru do pieczenia
- przepis
Sezam wsypujemy na suchą patelnię i podprażamy go na złoty kolor często mieszając około 2 minut po czym wsypujemy do jakiejś miseczki.
Do garnka wsypujemy cukier, wlewamy wodę i całość podgrzewamy na małym ogniu cały czas mieszając aż zrobi się szklisty syrop, następnie dodajemy miód i wszystko razem łączymy, na końcu wsypujemy podprażony sezam i całość energicznie mieszamy. Na przygotowany wcześniej arkusz papieru do pieczenia szybko wlewamy gorącą masę sezamkową przykrywamy drugim kawałkiem papieru i wałkujemy aby masa równomiernie się rozłożyła, na cienki placek.
Zostawiamy do lekkiego przestygnięcia a następnie kroimy na małe kwadraty i czekamy aż całkiem zastygną.
