- składniki na 3 porcje
50 dag mięsa wieprzowego
2 cebule
1 łyżka czerwonej mielonej papryki
2-3 łyżki smalcu
300 ml jasnego piwa
szklanka wody
1 łyżeczka kminku
1 bułka razowa
czarny pieprz
sól
- przepis
Cebulę kroimy w kostkę. Umyte i oczyszczone mięso kroimy na mniejsze kawałki i posypujemy mieloną papryką.
W garnku na rozgrzanym tłuszczu podsmażamy mięso około 10 minut stale mieszając aby się nie przypaliło. Do wieprzowiny wrzucamy pokrojoną cebulę i wszystko jeszcze chwilę podsmażamy, dodajemy kminek wlewamy połowę piwa i wszystko gotujemy na małym ogniu pod przykryciem około 45minut od czasu do czasu mieszamy. Po tym czasie do gulaszu wlewamy drugą połowę piwa wrzucamy pokruszony miąższ z bułki, gulasz doprawiamy do smaku solą i czarnym pieprzem i całość mieszamy na końcu wlewamy wodę i wszystko gotujemy jeszcze około 15-20 minut.
