- składniki na 3 porcje
400 g kurek
2 cebule
3 ząbki czosnku
3 łyżki masła
200 g śmietany 18%
1 litr rosołu
2 gałązki natki pietruszki
60 dag ugotowanych ziemniaków lub 200 g makaronu
sól i czarny pieprz
- przepis
Cebulę siekamy a ząbki czosnku kroimy w plasterki. Oczyszczone, opłukane i osuszone kurki dzielimy na niezbyt drobne kawałki. Na małym ogniu, w garnku na rozgrzanym maśle podsmażamy na złoty kolor cebulę i czosnek od czasu do czasu mieszając. Następnie kurki łączymy ze zrumienioną cebulą i czosnkiem i wszystko dusimy jeszcze około 10 minut. Całość doprawiamy szczyptą soli oraz sporą ilością czarnego pieprzu. Do podduszonych kurek wlewamy rosół i wszystko gotujemy około 5 minut.
Do miski przekładamy śmietaną i wlewamy chochlę gorącego wywaru, wszystko dokładnie mieszamy. Zupę zabielamy śmietaną, doprowadzamy do wrzenia i zdejmujemy z ognia.
Na końcu drobno siekamy natkę pietruszki.
Gorącą zupę podajemy z osobno ugotowanymi ziemniakami lub makaronem i posypujemy zieleniną.
