Rewelacyjne placki z cukinii to jedno z prostszych, letnich dań. Błyskawiczne w przygotowaniu mogą stanowić smaczny obiad lub ciepłą kolację, idealnie smakują podane z sosem pieczarkowym.
- składniki na około 15 placków
2 małe cukinie
2 cebule
1 marchewka
15 dag sera żółtego
3/4 szklanki mąki pszennej
2 jajka
olej do smażenia
czarny pieprz
sól
- przepis
Umyte cukinie razem ze skórką ścieramy na tarce o dużych oczkach, na tarce ścieramy również obraną marchew, cebulę oraz żółty ser.
Do startych na tarce składników dodajemy jajka oraz mąkę, całość doprawiamy solą i czarnym pieprzem.Wszystko bardzo dokładnie mieszamy.
Na rozgrzanym oleju smażymy niewielkie placki z obu stron na złoty kolor, po usmażeniu odsączamy z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku.
