Doskonała do grilla sałatka z mozzarellą, pomidorkami koktajlowymi, kiszonym ogórkiem oraz sałatą lodową, czerwoną cebulą i rzodkiewkami polana pysznym sosem czosnkowym idealnie komponuje się z mięsem lub kiełbasą z rusztu. Dodatkowym jej atutem jest błyskawiczne przygotowanie, co sprawia że można ją często zajadać jako samodzielną przekąskę.
- składniki na 3 porcje
7 liści sałaty lodowej
150 g mozzarelli w kulkach
1 duża czerwona cebula
10 pomidorków koktajlowych
2 ogórki kiszone
pęczek rzodkiewek
ząbek czosnku
3 łyżki oliwy z oliwek
2 łyżki soku z cytryny
czarny pieprz
sól
- przepis
Umyte pomidorki koktajlowe przekrawamy na połówki, rzodkiewki i ogórki kiszone kroimy w kostkę, cebulę niezbyt drobno siekamy.
Do miski wrzucamy porwane liście sałaty lodowej, pomidorki, posiekaną cebulę oraz ogórki kiszone i rzodkiewkę, na końcu dodajemy mozzarellę.
Do miski przeciskamy przez praskę ząbek czosnku dodajemy szczyptę soli, pieprz wlewamy oliwę z oliwek a także sok z cytryny.
Sałatkę polewamy przygotowanym sosem i dokładnie łączymy wszystkie składniki.
