Sos szczypiorkowy na gorąco to doskonały i smaczny dodatek do ziemniaków czy makaronów a także ryb, przyrządza się go błyskawicznie i prosto. W moim domu często jest serwowany na obiad z ziemniakami i jajkiem ugotowanym na twardo.
- składniki na 3 porcje
pęczek szczypiorku
2 łyżki margaryny
3 łyżki mąki pszennej
2 szklanki bulionu warzywnego ( może być z kostki )
pół szklanki śmietany 18%
żółtko
szczypta cukru
szczypta soli
- przepis
Opłukany szczypiorek drobno siekamy.
Z margaryny i mąki sporządzamy zasmażkę a następnie rozprowadzamy ją bulionem cały czas mieszamy żeby uzyskać gładką konsystencje.
Dodajemy śmietanę, wszystko mieszamy. Sos zaciągamy żółtkiem, wsypujemy posiekany szczypiorek, mieszamy doprawiamy solą i cukrem.
