- składniki na 6 porcji
6 średnich ziemniaków
40 dag pieczarek
15 dag szynki
2 łyżki oleju lub masła do smażenia
2 gałązki natki pietruszki
5 dag sera żółtego
czarny pieprz
sól
- przepis
Umyte i osuszone ziemniaki zawijamy w folię aluminiową, wkładamy do żaroodpornego naczynia i zapiekamy w piekarniku rozgrzanym do 200-250 st. C zapiekamy około 30 minut.
W trakcie pieczenia ziemniaków kroimy w kostkę umyte i osuszone pieczarki oraz szynkę.
Umytą i osuszoną natkę pietruszki drobno siekamy.
Na rozgrzanym tłuszczu podsmażamy pieczarki, szynkę i natkę pietruszki, wszystko dokładnie mieszamy i doprawiamy solą i pieprzem.
Podpieczone ziemniaki wyjmujemy z folii i przekrawamy na pół i łyżeczką wydrążamy środki.
Do połówek wydrążonych ziemniaków nakładamy nadzienie z pieczarek i szynki.
Ziemniaki układamy w żaroodpornym naczyniu, posypujemy startym na tarce o dużych oczkach żółtym serem i zapiekamy około 30 minut w temp. 200-250 st. C.
