Proste, smaczne i chrupiące bezy są świetnym pomysłem na wykorzystanie białek, które pozostały nam po robieniu wszelakich ciast. Są niezastąpionym dodatkiem do różnych wypieków ale mogą również być przepyszną przekąską na deser.
- składniki na 10 bezów
3 białka
1/2 szklanki drobnego cukru
1łyżeczka octu
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
- przepis
Białka wlewamy do miski i ubijamy na sztywną pianę. W trakcie ubijania stopniowo wsypujemy cukier, a następnie wlewamy ocet. Pod koniec ubijania dodajemy mąkę ziemniaczaną i jeszcze chwilkę miksujemy.
Na wyłożoną papierem do pieczenia formę nakładamy łyżką lub rękawem cukierniczym bezy nadając im rozmaite kształty. Należy zachować odstępy ponieważ bezy powiększą swoją objętość.
Bezy suszymy w piekarniku rozgrzanym do 140 st C.około 45- 50 minut. Upieczone bezy pozostawiamy w piekarniku do wystudzenia.
