Gdy za oknem szaro, deszczowo i smutno idealnym rozwiązaniem na poprawę nastroju może być ciasto czekoladowe z kawałkami czekolady, które najlepiej smakuje podane z kawą. Nie jest trudne do wykonania za to smakuje pysznie.
- składniki na okrągłą tortownicę 23 cm
200 g margaryny
szklanka mąki pszennej
4 jajka
3/4 szklanki cukru kryształu
opakowanie cukru waniliowego
2 łyżki kakao
1/2 tabliczki gorzkiej czekolady
łyżeczka proszku do pieczenia
gotowa polewa czekoladowa
- przepis
Czekoladę kroimy na drobne kawałeczki.
Margarynę rozpuszczamy w rondelku na małym ogniu, studzimy.
Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy na sztywno.
Żółtka wlewamy do miski i ucieramy stopniowo dosypując cukier, cały czas ucierając dodajemy cukier waniliowy oraz wlewamy rozpuszczona letnią margarynę, wsypujemy mąkę i miksujemy jeszcze około 3 minut, pod koniec miksowania dodajemy proszek do pieczenia.
Ciasto łączymy z pianą ubitą z białek i delikatnie mieszamy. Następnie wsypujemy kakao i kawałki czekolady i jeszcze raz wszystko dokładnie mieszamy.
Ciasto wlewamy na posmarowaną tłuszczem i posypaną bułką tartą formę do pieczenia, dokładnie rozprowadzamy i pieczemy około 40 -50 minut w piekarniku nagrzanym do 200 st.C .
Po upieczeniu, ciasto polewamy gotową polewą czekoladową.
