Smakowity gulasz z wołowiną , pieczarkami i zielonym groszkiem to odmiana naszego klasycznego gulaszu , wersja trochę zmodyfikowana przeze mnie ale równie smaczna a może nawet lepsza .
- składniki na 4 porcje
40 dag wołowiny
1 cebula
15 dag pieczarek
2-3 łyżki oleju
1,2 puszki groszku konserwowego
mielona papryka
ziele angielskie
liść laurowy
2 ząbki czosnku
sól i pieprz
2 szklanki bulionu
- przepis
Wołowinę opłukujemy osuszamy , kroimy w grubą kostkę . Rozgrzewamy tłuszcz i obsmażamy mięso ze wszystkich stron . Gdy sok odparuje dodajemy pokrojoną cebulę i pieczarki , mięso lekko oprószamy mąką i przesmażamy . Dodajemy ziele angielskie , liść laurowy, paprykę i przeciśnięty przez praskę czosnek , całość doprawiamy solą i pieprzem . Podlewamy bulionem i dusimy pod przykryciem aż mięso będzie miękkie . Na koniec gotowania dodajemy zielony groszek .Gulasz podajemy z ziemniakami lub kaszą i surówką .
