Czasami nachodzi nas ochota na kwaśną potrawę, zupa ogórkowa jest najlepszym pomysłem na taką zachciankę. Aromatyczna i smaczna ze świeżo startych ogórków kiszonych domowej roboty. Polecam wszystkim.
- składniki na 6 porcji
6 skrzydełek z kurczaka
4 spore ogórki kiszone
2 marchewki
pietruszka
2 ząbki czosnku
seler
por
cebula
ziele angielskie
liść laurowy
2 torebki ryżu
pół szklanki śmietany 18%
koperek
sól i pieprz
- przepis
Skrzydełka dokładnie myjemy wkładamy do garnka z 2 litrami wody, dodajemy pokrojoną włoszczyznę, wszystko gotujemy na małym ogniu. Dodajemy ziele angielskie i liść laurowy. Przyprawiamy do smaku solą i pieprzem. Gdy warzywa będą już miękkie dodajemy starte na tarce ogórki kiszone razem z sokiem z ogórków, gotujemy jeszcze chwilę. Na koniec podprawiamy zupę śmietaną.
Osobno gotujemy ryż. Zupę podajemy na talerzu z posiekanym koperkiem.
