Zupa z brokułami

Mało pracochłonna za to przepyszna zupa z brokułami na bazie kości , to moja propozycja na dzisiejszy obiad, nie dość że dobrze smakuje to jeszcze jest bardzo prosta w przyrządzeniu.
 

 


  • składniki na 6 porcji

1 średni brokuł

kość wieprzowa lub udko drobiowe

włoszczyzna ( marchewka, pietruszka, kawałek pora, kawałek selera )

cebula

ząbek czosnku

3/4 szklanki mleka

sól

pieprz

3/4 szklanki mąki

1 jajko

natka pietruszki

  • przepis

Kość zalewamy wodą około 1,5 litra , dodajemy oczyszczoną i pokrojoną włoszczyznę, cebulę, ząbek czosnku .Brokuła dzielimy na mniejsze różdżki dodajemy do  gotującego się wywaru z kości i włoszczyzny, uważamy żeby go nie rozgotować. Zupę doprawiamy solą i pieprzem .
W garnuszku mieszamy mąkę z jajkiem , wodą i szczyptą soli, na jednolite
ciasto . Ciasto wlewamy powoli na gotującą się zupę i gotujemy do
momentu jego wypłynięcia na powierzchnię, a następnie zupę zabielamy mlekiem .Podajemy z posiekaną pietruszką.


 

6 komentarzy

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *