Swojski chleb bez wyrabiania – prosty domowy przepis
Swojski chleb bez wyrabiania to prosty sposób na domowe pieczywo bez długiego zagniatania ciasta. Wystarczy wymieszać wszystkie składniki łyżką, odstawić ciasto do wyrośnięcia i upiec.
To świetny przepis dla osób, które chcą przygotować świeży, domowy chleb bez skomplikowanego przygotowania. Chleb wychodzi miękki w środku, z delikatnie chrupiącą skórką i doskonale smakuje ze świeżym masłem.
Film:
Składniki na 1 bochenek:
- 500 ml letniej wody (nie gorącej)
- 25 g świeżych drożdży
- 250 g mąki pszennej (typ 1850 )
- 1,5 płaskiej łyżeczki soli
- 1 łyżka cukru kryształu
- 1 garść siemienia lnianego
- 1 garść pestek z dyni
- opcjonalnie mak, siemię lniane, pestki z dyni do posypania chleba
Przepis:
Do dużej miski wkruszamy drożdże, dodajemy cukier i wlewamy ciepłą wodę, wszystko dokładnie mieszamy łyżką, aż drożdże się rozpuszczą.
Do rozpuszczonych drożdży wsypujemy mąkę oraz sól, siemię lniane oraz pestki z dyni. Wszystko mieszamy łyżką tylko do połączenia składników. Tak przygotowane ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy na godzinę do wyrośnięcia. Wyrośnięte ciasto przekładamy do formy keksówki wyłożonej papierem do pieczenia i dokładnie rozprowadzamy. Wierzch posypujemy ulubionymi ziarnami – ja użyłam siemienia lnianego. Chleb pieczemy 60 minut w piekarniku rozgrzanym do 180°C (góra-dół).
