Ciasto Mars – słodka pokusa dla każdego łasucha
Jeśli jesteś miłośnikiem batonika Mars, to mam dla Ciebie coś wyjątkowego! Ciasto Mars to pyszny, słodki deser, który doskonale sprawdzi się na rodzinnych przyjęciach, spotkaniach z przyjaciółmi, a także jako deser do popołudniowej kawy.
Inspiracja batonikiem jest tu wyraźna – kremowa masa, kawałki czekolady i karmelowa nuta sprawiają, że każdy kęs to prawdziwa przyjemność. To ciasto zachwyca zarówno smakiem, jak i wyglądem, a jego przygotowanie wcale nie jest trudne. Zachęcam do wypróbowania przepisu i przekonania się, jak smakuje prawdziwa słodka pokusa w domowym wydaniu!
Film:
Składniki na tortownicę 26 cm:
- 3 jajka
- 1/3 szklanki cukru kryształu
- 1/2 szklanki mąki pszennej
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 510 g masy kajmakowej
- 350 ml śmietany 30%
- 500 g serka mascarpone
- 2 łyżeczki cukru pudru ( opcjonalnie )
- 2 opakowania śmietan – fixu
- 4 batony Mars
- 100 g startej na tarce o małych oczkach mlecznej lub gorzkiej czekolady
Przepis:
Do miski przekładamy oddzielone od żółtek, białka i ubijamy je na sztywną pianę, pod koniec ubijania wsypujemy cukier. Następnie do ubitej piany dodajemy żółtka, wsypujemy mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną oraz proszek do pieczenia i wszystko delikatnie mieszamy łyżką.
Ciasto na biszkopt przekładamy do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia i dokładnie rozprowadzamy. Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do temp. 180 st.C około 25 minut, po upieczeniu dokładnie studzimy. Wystudzony biszkopt odwracamy do góry dnem i wkładamy z powrotem do tortownicy.
Na biszkopcie dokładnie rozprowadzamy masę kajmakową ( można ją lekko podgrzać, wtedy lepiej się rozsmaruje).
Do miski wlewamy schłodzoną śmietanę, dodajemy serek mascarpone oraz cukier puder i wszystko miksujemy do momentu aż masa zgęstnieje, pod koniec miksowania dodajemy śmietan – fixy.
Batony kroimy na mniejsze kawałki.
Do masy wrzucamy pokrojone batony i wszystko razem mieszamy łyżką. Tak przygotowaną masę przekładamy na masę kajmakową i starannie ją rozsmarowujemy, wierzch ciasta posypujemy startą czekoladą. Gotowe ciasto wstawiamy do lodówki na kilka godzin lub na całą noc.
