Budyniowiec bez pieczenia – prosty przepis na kremowe ciasto z herbatnikami
Masz ochotę na szybkie i efektowne ciasto bez użycia piekarnika? Budyniowiec bez pieczenia to idealny deser, który zawsze się udaje. Delikatna masa budyniowa, warstwy kakaowych herbatników i chrupiąca posypka tworzą połączenie, któremu trudno się oprzeć.
To doskonałe ciasto na weekend, święta, spotkania rodzinne lub gdy po prostu masz ochotę na coś słodkiego bez długiego przygotowywania.
Film:
Składniki na tortownicę 23 cm:
- 3 opakowania kruchych ciastek kakaowych (po 200 g) – ok. 6 ciastek odłożyć do posypania wierzchu
- 2 budynie waniliowe bez cukru ( po 40 g )
- 2 łyżki mąki pszennej
- 1 opakowanie cukru wanilinowego
- 3/4 szklanki cukru kryształu ( szklanka 250 ml )
- 200 g masła
- 1 litr mleka
Przepis:
Do miski wlewamy 500 ml zimnego mleka, wsypujemy budynie i mąkę pszenną, wszystko dokładnie mieszamy aż składniki całkowicie się rozpuszczą. Pozostałe mleko wlewamy do garnka, wsypujemy cukier oraz cukier wanilinowy, dodajemy pokrojone na mniejsze kawałki masło. Podgrzewamy, mieszając, aż masło się rozpuści, a całość zacznie się gotować. Do gotującego się mleka wlewamy przygotowaną mieszankę budyniową i energicznie mieszamy, aż masa zgęstnieje. Gotowy budyń zdejmujemy z ognia. Masę budyniową dzielimy na 3 równe części.
Na dnie tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia lub folią lub spożywczą układamy ciastka jeden obok drugiego. Na ciastka przekładamy 1 część masy budyniowej i dokładnie ją rozprowadzamy. Na masie układamy drugą warstwę ciastek. Na ciastka wykładamy kolejną część masy budyniowej i starannie ją rozsmarowujemy. Na masie układamy ostatnią warstwę ciastek i wlewamy ostatnią warstwę budyniu, którą dokładnie rozprowadzamy. Odłożone ciasteczka siekamy i posypujemy nimi wierzch ciasta. Tak przygotowane ciasto wstawiamy do lodówki na kilka godzin lub na całą noc.
