Faszerowane jajka z ogórkiem i rzodkiewką – najlepszy pomysł na Wielkanoc!
Wielkanoc to jedno z najważniejszych świąt w roku, pełne tradycji, rodzinnych spotkań i pysznych dań, które umilają wspólne chwile przy stole. Wśród klasycznych potraw, takich jak żurek, biała kiełbasa czy mazurki, warto znaleźć miejsce na coś lekkiego i łatwego do przygotowania. Faszerowane jajka z ogórkiem i rzodkiewką to świetna propozycja, która nie tylko smakuje wyśmienicie, ale także pięknie prezentuje się na wielkanocnym stole.
Film:
Składniki 2-3 porcje:
- 5 jajek ugotowanych na twardo
- 2 małe ogórki gruntowe
- 5-6 rzodkiewek
- 1/2 pęczka szczypiorku
- 1 łyżka majonezu
- 2 łyżki serka śmietankowego naturalnego
- czarny pieprz
- sól
Przepis:
Ugotowane na twardo i obrane ze skorupek jajka przekrawamy wzdłuż na pół. Z białek wyjmujemy żółtka i przekładamy na płaski talerz a następnie bardzo dokładnie rozgniatamy widelcem, po czym wrzucamy do miski. Obrane ze skórki ogórki kroimy w drobną kostkę i dodajemy do żółtek. Rzodkiewki również kroimy a małą kostkę a następnie dodajemy do żółtek i ogórków. Szczypiorek drobno siekamy po czym wrzucamy do miski ze składnikami na farsz, trochę szczypiorku zostawiamy do dekoracji. Następnie dodajemy serek oraz majonez, wszystko doprawiamy do smaku solą oraz czarnym pieprzem i dokładnie razem mieszamy.
Połówki białek faszerujemy przygotowanym nadzieniem najlepiej małą łyżeczką i dekorujemy posiekanym szczypiorkiem. Tak przygotowane jajka podajemy na zimno.
