Pulpety w sosie pomidorowym to danie które rozpływa się w ustach. Przygotowanie tych pulpecików jest proste i dostępne dla każdego. Pulpeciki w sosie pomidorowym doskonale komponują się z różnymi dodatkami. Mogą być podawane z makaronem, ryżem, ziemniakami lub świeżym pieczywem, tworząc pełnowartościowy i sycący posiłek.
Film:
Składniki na 4 porcje:
sos
- 700 g passaty pomidorowej
- 400 g śmietany 30 %
- 1 łyżeczka czarnego pieprzu
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżeczka suszonej bazylii
pulpety
- 800 g mielonego mięsa
- 2 małe cebule
- 2 jajka
- 3 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
- 2-3 łyżki bułki tartej
- olej do smażenia
- czarny pieprz
- sól
dodatkowo
- 1 pęczek posiekanej natki pietruszki
- 350 g ugotowanego makaronu
Przepis:
Do miski przekładamy passatę pomidorową, dodajemy śmietanę oraz przyprawy: sól, czarny przepis, oregano oraz bazylię i wszystko dokładnie razem łączymy.
Obraną cebulę drobno siekamy.
W misce umieszczamy mielone mięso, dodajemy posiekaną cebulkę, przeciśnięty przez praskę czosnek, jajka oraz bułkę tartą, całość doprawiamy solą i czarnym pieprzem. Następnie dłonią wyrabiamy jednolitą masę. Z mięsnej masy wilgotnymi dłońmi formujemy małe pulpeciki.
Pulpety smażymy na patelni z rozgrzanym tłuszczem z obu stron na złoto-brązowy kolor, po czym zdejmujemy z ognia.
Na dno naczynia żaroodpornego wlewamy niewielką porcję sosu i równomiernie go rozprowadzamy, na warstwie sosu układamy pulpeciki. Wierzch polewamy pozostałym sosem. Tak przygotowane pulpety pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180 st. C około 40- 50 minut. Tak przygotowane pulpety podajemy z ugotowanym makaronem i posiekaną natką pietruszki.
