Placki marchewkowe to szybkie, tanie i smaczne danie idealne na śniadanie, obiad lub kolację. Podane z sosem czosnkowym smakują wyśmienicie. Placki marchewkowe to świetna alternatywa dla klasycznych placków ziemniaczanych.
- składniki na około 15 sztuk
500 g marchwi
1 cebula
2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
1/2 pęczka natki pietruszki
2-3 jajka
4 łyżki mąki pszennej
olej do smażenia
czarny pieprz
sól
- przepis
Obraną cebulę oraz natkę pietruszki drobno siekamy. Do miski ścieramy na tarce o dużych oczkach obraną marchew. Do startej marchewki dodajemy posiekaną cebulę oraz natkę pietruszki, przeciśnięty przez praskę czosnek, mąkę, jajka, odrobinę soli oraz sporą ilość czarnego pieprzu a następnie wszystko dokładnie mieszamy. Na patelni z rozgrzanym olejem smażymy małe placuszki z obu stron na złoty kolor. Usmażone placki zdejmujemy z patelni i odsączamy z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku.
