Ciasto Grzesiek bez pieczenia to pyszny smakołyk z dodatkiem popularnych wafelków idealny do popołudniowej kawy. Mimo swojej kaloryczności polecam go szczególnie miłośnikom słodkości, będą nim zachwyceni.
- składniki na formę 26 cm x 26 cm
około 20 sztuk kakaowych herbatników
300 g dżemu z czarnej porzeczki
250 g serka mascarpone
750 ml śmietany 30 % lub 36 %
2 opakowania śmietan – fixu ( po 9 g )
4-6 łyżek cukru pudru
6 wafelków w czekoladzie typu Grzesiek
- przepis
Na dnie formy wyłożonej papierem do pieczenia lub folią aluminiową układamy herbatniki, jeden obok drugiego.
Na ciastkach umieszczamy dżem i starannie go rozsmarowujemy.
Wafelki Grześki kroimy na mniejsze kawałki.
Do miski wlewamy schłodzoną śmietanę, dodajemy serek mascarpone oraz cukier puder i wszystko miksujemy do momentu aż masa zgęstnieje, pod koniec miksowania dodajemy śmietan – fixy. Do masy wrzucamy połowę pokrojonych wafelków i wszystko delikatnie razem łączymy.
Tak przygotowaną masę przekładamy na warstwę dżemu i dokładnie ją rozprowadzamy. Na wierzchu ciasta układamy pozostałe wafelki. Tak przygotowane ciasto wstawiamy na kilka godzin do lodówki.
