Sałatka z serkiem wiejskim, jajkiem, pomidorem i ogórkiem, z dodatkiem rzodkiewki i szczypiorku to znakomita propozycja na śniadanie, świetnie smakuje w towarzystwie świeżego pieczywa. Jest to banalnie prosta i smaczna sałatka a jej najważniejszym atutem jest błyskawiczne przygotowanie.
- składniki na 2 porcje
400 g serka wiejskiego
2 pomidory
4 średnie ogórki gruntowe
2 jajka ugotowane na twardo
5 rzodkiewek
1 pęczek szczypiorku z dymki
czarny pieprz
sól
- przepis
Pomidory kroimy w niewielką kostkę. Umyte i obrane ze skórki ogórki kroimy w kostkę. Umyte rzodkiewki kroimy na mniejsze części. Ugotowane i obrane ze skorupek jajka kroimy w większą kostkę. Opłukany szczypiorek drobno siekamy.
W misce umieszczamy serek wiejski i dodajemy wszystkie pokrojone składniki : pomidory, ogórki, rzodkiewki, jajka oraz szczypiorek. Wszystko doprawiamy do smaku solą oraz czarnym pieprzem i dokładnie mieszamy. Tak przygotowaną sałatkę wstawiamy do lodówki na 15 minut aby wszystkie smaki się przegryzły.
