Sernik z mlekiem skondensowanym na bazie twarogu z wiaderka, na spodzie z herbatników to znakomity smakołyk idealny dla wielbicieli serników. Udaje się za każdym razem, jest prosty w przygotowaniu, delikatny, kremowy, w sam raz na różne okazje, urodzinowe przyjęcia, imieniny, spotkania w gronie przyjaciół.
- składniki na formę 24 x 26 cm
130 g herbatników
1 kg twarogu z wiaderka
1 puszka mleka skondensowanego słodzonego ( 530 g )
5 jajek
3 budynie waniliowe bez cukru ( po 40 g )
1 łyżeczka pasty waniliowej
cukier puder do posypania sernika
sól
- przepis
W formie wyłożonej papierem do pieczenia układamy herbatniki, jeden obok drugiego.
Do miski przekładamy twaróg, wlewamy mleko skondensowane słodzone, dodajemy oddzielone od białek żółtka, pastę waniliową oraz proszek budyniowy i wszystko krótko miksujemy tylko do połączenia się składników.
W drugiej misce z dodatkiem szczypty soli ubijamy na sztywno oddzielone od żółtek białka. Ubite białka dodajemy do masy serowej i wszystko delikatnie mieszamy łyżką. Gotową masę wlewamy na herbatniki i starannie ją rozprowadzamy. Sernik pieczemy przez 30 minut w piekarniku rozgrzanym do temp. 180 st. C a następnie zmniejszamy temperaturę do 150 st. C i pieczemy jeszcze 40 minut, po upieczeniu studzimy w piekarniku. Wystudzony sernik posypujemy cukrem pudrem.
