Sałatka z kurczakiem i makaronem to oryginalna przekąska idealna na co dzień i od święta. Doskonale sprawdzi się jako posiłek na śniadanie lub kolację. Sałatkę z kurczakiem i makaronem można dowolnie modyfikować zmieniając proporcje poszczególnych składników.
- składniki na 4 porcje
podwójna pierś z kurczaka
2 łyżki przyprawy do kurczaka
olej do smażenia
250 g ugotowanego makaronu
puszka kukurydzy
2 małe czerwone cebule
5-6 małych korniszonów
4-5 łyżek majonezu
czarny pieprz
sól
- przepis
Oczyszczonego i umytego kurczaka kroimy w kostkę, przekładamy do miski i łączymy z przyprawą do kurczaka dokładnie mieszając a następnie odstawiamy na 20 minut. Pokrojone mięso podsmażamy na patelni z rozgrzanym tłuszczem około 5-7 minut, do momentu aż uzyska złoty kolor, od czasu do czasu mieszamy, zdejmujemy z ognia i studzimy.
Do dużej miski przekładamy ugotowany i wystudzony makaron, dodajemy odsączoną z zalewy kukurydzę i usmażonego kurczaka. Obraną cebule drobno siekamy i wrzucamy do miski z makaronem, kukurydzą i kurczakiem. Korniszony kroimy w małą kostkę i dodajemy do pozostałych składników sałatki. Na końcu dodajemy majonez, całość doprawiamy odrobiną soli, czarnym pieprzem i dokładnie mieszamy.
Tak przygotowaną sałatkę wstawiamy do lodówki na 30 minut aby wszystkie smaki się przegryzły.
