Orientalne skrzydełka z kurczaka to ciekawe danie dla amatorów orientalnych smaków. Skrzydełka podane z sałatką z pomidorów i czerwonej cebuli to znakomite połączenie, można je również podać z ugotowanym ryżem. Przepis można dowolnie modyfikować dodając lub zmniejszając ilość poszczególnych składników, co da nam bardziej ostrzejsze lub łagodniejsze danie.
- składniki na 3 porcje
1 kg skrzydełek z kurczaka
5 łyżek oleju
3 łyżki miodu
5 łyżek pikantnego keczupu
sok z dużej cytryny
5 łyżek sosu sojowego
1 łyżka startego imbiru
3 ząbki czosnku
czarny pieprz
sól
sałatka
2 pomidory
1 czerwona cebula
1 łyżka oliwy z oliwek
czarny pieprz
sól
- przepis
Do miski wlewamy olej, miód, dodajemy keczup, sok z cytryny, sos sojowy, starty imbir oraz przeciśnięty przez praskę czosnek, całość doprawiamy solą oraz czarnym pieprzem i dokładnie mieszamy.
Z umytych skrzydełek odcinamy końcówki, skrzydełka przekładamy do miski, zalewamy marynatą i dokładnie obtaczamy je w przygotowanym sosie. Tak przygotowane skrzydełka wkładamy na 2 godziny do lodówki.
Zamarynowane skrzydełka układamy w żaroodpornym naczyniu a następnie pieczemy je w piekarniku rozgrzanym do temp. 180 st. C około godziny. W połowie pieczenia skrzydełka odwracamy na drugą stronę aby ładnie się zrumieniły.
Umyte pomidory kroimy w małą kostkę, czerwoną cebulę drobno siekamy. Pokrojone składniki wrzucamy do miski, skrapiamy oliwą z oliwek, doprawiamy solą oraz pieprzem i łączymy ze sobą. Gotową sałatkę podajemy z upieczonymi skrzydełkami.
