Banany to sycące, bogate w witaminy i minerały owoce dla dzieci i dorosłych, które ze względu na swój słodki smak, często wykorzystywane są w różnych dietach. Smażone w cieście kokosowym, smakują doskonale jako gorący deser, można je również podać na słodką kolację.
- składniki na 3 porcje
3 banany
1 szklanka wiórków kokosowych
2 jajka
2 łyżki mąki pszennej
1 łyżka cukru kryształu
1 łyżka cynamonu
olej do smażenia
- przepis
Do miski wsypujemy mąkę, 1/2 szklanki wiórków kokosowych oraz cukier, dodajemy jajka i całość dokładnie razem łączymy.
Z obranych ze skórki bananów odcinamy obie końcówki, banany przekrawamy na pół a następnie każdą połówkę jeszcze raz wzdłuż na pół. Pokrojone banany oprószamy cynamonem, obtaczamy w przygotowanym wcześniej cieście a następnie panierujemy w pozostałych wiórkach kokosowych. Smażymy na patelni z niewielką ilością rozgrzanego oleju z obu stron na złoto – brązowy kolor. Usmażone banany zdejmujemy z patelni i odsączamy z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku, podajemy na gorąco .
