Bardzo łatwe do przygotowania ciasteczka koperty z jabłkiem to bardzo delikatne, uwielbiane zarówno przez dzieci jak i starsze pokolenia smakoszy. W sam raz na wizytę nie zapowiedzianych przyjaciół.
- składniki na ok 30 ciasteczek
3 szklanki mąki pszennej
200 g śmietany 18 %
220 g masła
4 – 5 jabłek
cukier puder
- przepis
Do miski wsypujemy przesianą mąkę, dodajemy śmietanę, pokrojone miękkie masło i dłonią zagniatamy elastyczne ciasto. Wyrobione ciasto wstawiamy na pół godziny do lodówki.
Obrane ze skórki jabłka kroimy w niewielką kostkę.
Na stolnicy posypanej mąką rozwałkowujemy schłodzone ciasto na placek o grubości około 1/2 cm a następnie kroimy na kwadraty o boku około 5 cm.
Na każdym kwadracie kładziemy niewielką porcję pokrojonych jabłek, zaginamy rogi ciasta do góry i sklejamy tak aby powstała koperta.
Ciasteczka pieczemy na złoty kolor około 25 minut, w piekarniku rozgrzanym do 200 st.C.
Upieczone ciastka obficie posypujemy cukrem pudrem.
