Soczysta, aromatyczna i miękka karkówka z grilla to znakomita propozycja na letni obiad lub kolację w plenerze. Podana z ulubioną sałatką i bagietką smakuje wyjątkowo smacznie, będzie prawdziwym rarytasem dla miłośników dań z rusztu.
- składniki na 3 porcje
6 plastrów karkówki
1/2 szklanki oleju
5 łyżek sosu sojowego
4 ząbki czosnku
szczypta słodkiej papryki
szczypta ostrej papryki
szczypta curry
czarny pieprz
- przepis
Plastry karkówki delikatnie rozbijamy pięścią.
Do miski wlewamy olej oraz sos sojowy, dodajemy przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku, ostrą i słodką paprykę, curry i czarny pieprz. Wszystkie składniki marynaty dokładnie ze sobą łączymy.
Kawałki mięsa zanurzamy w marynacie a następnie odstawiamy do lodówki na kilka godzin.
Tak przygotowane mięso grillujemy na ruszcie z obu stron po 5 – 8 minut, od czasu do czasu smarujemy marynatą.
