Pyszne połączenia sernika z makowcem czyli prosty sero-makowiec, wypiek w sam raz na stół wigilijny lub domowe przyjęcie. To pyszne, wilgotne ciasto, które długo zachowuje świeżość i niezwykle dobrze smakuje.
- składniki na formę 22 na 28 cm
masa makowa
1 puszka masy makowej z bakaliami
200 g masła
2 żółtka + 3 jajka
1/2 szklani mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
masa serowa
1 kg zmielonego sera białego
1/2 szklanki cukru
3 jajka
5 łyżek kaszy manny
5 łyżek mąki ziemniaczanej
150 g kakaowych herbatników ( typu petit beurre )
wiórki kokosowe do posypania ciasta
- przepis
Do miski przekładamy gotową masę makową z puszki, dodajemy miękkie masło, żółtka i jajka, wsypujemy mąkę i proszek do pieczenia.Wszystko dokładnie miksujemy aż uzyskamy jednolitą masę.
Na dnie formy wyłożonej papierem do pieczenia układamy herbatniki a na ciastkach rozprowadzamy około 3/4 części masy makowej, dokładnie ją rozprowadzamy i pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 190 st. C około 25 minut, po czym wyjmujemy i lekko studzimy.
Do drugiej miski przekładamy zmielony twaróg i ucieramy go z cukrem oraz jajkami, w trakcie ucierania wsypujemy kaszę manną oraz mąkę ziemniaczaną. Tak przygotowaną masę serową rozprowadzamy na upieczonym spodzie makowym a na wierzchu rozprowadzamy pozostałą część masy makowej. Ciasto pieczemy około 60-70 minut w piekarniku rozgrzanym do 190 st.C.
Upieczone ciasto posypujemy wiórkami kokosowymi.
