Chipsy cebulowe to znakomita przekąska do piwa. Dodatek ostrej papryki oraz panierka z płatków kukurydzianych nadaje im wyjątkowego smaku. Przekąska najlepiej smakuje podana na ciepło od razu po przygotowaniu.
- składniki na talerz chipsów
3 średnie cebule
szklanka mąki pszennej
2 jajka
1/2szklanki mleka
1 łyżeczka słodkiej papryki
1/2 łyżeczki ostrej papryki
szklanka płatków kukurydzianych
olej do smażenia
sól
- przepis
Obraną cebulę kroimy w plastry o grubości około 5 mm. Następnie cebulę rozdzielamy na pojedyncze krążki.
Do miski wsypujemy mąkę, wlewamy mleko, wbijamy całe jajka. Dodajemy sól oraz ostrą i słodką paprykę, wszystko dokładnie mieszamy. W cieście maczamy krążki cebuli i panierujemy w rozgniecionych płatkach kukurydzianych. Pojedyncze krążki cebuli smażymy na złoty kolor w dosyć sporej ilości rozgrzanego oleju, po usmażeniu odsączamy na papierowym ręczniku z nadmiaru tłuszczu. Chipsy podajemy na gorąco.
