Słodko – kwaśny dodatek do kanapek, ciast i deserów. Pyszny dżem o wyrazistym smaku z mnóstwem witaminy C. Jest błyskawicznym i jednym z najłatwiejszych przetworów do przygotowania, nie wymaga pasteryzacji.
składniki na 5 słoików o pojemności 310 ml
1 kg czerwonych porzeczek
opakowanie cukru żelującego 2:1
- przepis
Dokładnie umyte i przebrane owoce wrzucamy do garnka, a następnie zasypujemy całym opakowaniem cukru żelującego. Ciągle mieszając doprowadzamy do wrzenia . Gotujemy jeszcze około 2 minut i zdejmujemy z ognia. Mieszamy do zaniku piany.
Gorący dżem przekładamy do wyparzonych słoików, wycieramy brzegi i dokładnie zakręcamy nowymi nakrętkami, odwracamy do góry dnem na 10 minut.
