Smakowita szarlotka na kruchym cieście z budyniem to znakomity dodatek do kawy. Przepis na nią dostałam od koleżanki wydał mi się interesujący więc postanowiłam go wypróbować, okazało się że ta szarlotka to strzał w dziesiątkę. Na pewno będę częściej ją piekła ponieważ smakowała wszystkim moim domownikom. Polecam do wypróbowania.
- składniki na okrągłą formę ciasta
3 szklanki mąki pszennej
250 dag margaryny
3 jajka
3/4 szklanki cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 cukier waniliowy 16 g
1 budyń waniliowy z cukrem
4 jabłka
tłuszcz do posmarowania formy
bułka tarta do posypania formy
cukier puder do posypania ciasta
- przepis
Mąkę przesiewamy do miski, dodajemy margarynę, 3/4 szklanki cukru, cukier waniliowy i łyżeczkę proszku do pieczenia. Całość siekamy nożem do połączenia się składników, następnie dodajemy żółtka i wyrabiamy kruche ciasto. Po wyrobieniu ciasto dzielimy na dwie części i wkładamy na 1/2 godziny do lodówki.
Białka ubijamy na sztywną pianę, dodajemy budyń w proszku i dokładnie mieszamy.
Obrane jabłka kroimy w plastry.
Jedną częścią ciasta wylepiamy posmarowaną tłuszczem i posypaną bułką tartą formę.
Na cieście rozkładamy pokrojone jabłka, a na nie nakładamy ubitą pianę. Na wierzch ciasta ścieramy na tarce drugą część ciasta.
Ciasto wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 st. C i pieczemy 45 minut.
Upieczone ciasto posypujemy cukrem pudrem.
