Przepyszna sałatka z marynowanymi pieczarkami i kurczakiem, może być fajnym pomysłem na wielkanocny stół. Sałatka zawiera też inne składniki takie jak jajka, kukurydzę i ogórki konserwowe, dlatego zachwyci każde nawet najbardziej wymagające podniebienie.
- składniki na 4 porcje
słoiczek pieczarek marynowanych 250 g
podwójny filet z piersi kurczaka
4 jajka
kukurydza z puszki
4 małe ogórki konserwowe
4 łyżki majonezu
2 łyżeczki przyprawy do gyrosa
2 łyżki oliwy z oliwek
- przepis
Fileta z kurczaka kroimy na mniejsze cząstki i wrzucamy na rozgrzaną oliwę z oliwek, doprawiamy przyprawą do gyrosa i smażymy aż mięso się zrumieni. Usmażonego fileta odstawiamy z ognia, studzimy i wrzucamy do miski.
Następnie w kostkę kroimy ogórka konserwowego, pieczarki przekrawamy na połówki, kukurydzą odsączamy z zalewy. Wszystkie składniki wrzucamy do miski z kurczakiem, dodajemy pokrojone w kostkę jajka a także majonez i całość dokładnie mieszamy.