Domowe, pyszne lody twarożkowe to wspomnienie zeszłorocznego lata. Mimo że za oknem mroźna zima to chętnie je przygotowałam dla swoich pociech. Smakowały wyśmienicie.
- składniki na 2 pucharki lodów
3 żółtka
3 łyżki cukru pudru
torebka cukru waniliowego
3/4 szklanki mleka
50 dag sera białego zmielonego
4 łyżki konfitur z wiśni
- przepis
Żółtka ucieramy z cukrem. Mleko zagotowujemy z wanilią a następnie wrzącym mlekiem zaparzamy utarte żółtka. Ustawiamy rondelek z mlekiem i żółtkami na niewielkim ogniu, by płyn nieco zgęstniał, lecz się nie zagotował. Mieszamy, odstawiamy z ognia i studzimy.
Ser dobrze rozcieramy mikserem, dodając po trochu masę mleczno-jajeczną. Wstawiamy do zamrażalnika na 2 godziny od czasu do czasu mieszamy.
Przed podaniem lody posypujemy startą czekoladą i polewamy konfiturą z wiśni.
