Ciasto cappuccino + film

Ciasto cappuccino to wyśmienity deser na bazie biszkoptu przełożony pyszną pianką, który będzie smakowitym, słodkim poczęstunkiem, sprawdzi się zarówno do popołudniowej kawy jak również na każdą uroczystość rodzinną lub święta. 

 

 


  • składniki na tortownicę 26 cm

4 jajka

1/2 szklanki cukru kryształu

3/4 szklanki mąki pszennej

1/2 szklanki kawy cappuccino o smaku śmietankowym

1 opakowanie budyniu waniliowego

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1/2 szklanki zaparzonej mocnej kawy rozpuszczalnej ( wystudzonej )

                   pianka

2 opakowania galaretki cytrynowej

200 ml mleka skondensowanego bez cukru

5 łyżek kawy cappuccino o smaku śmietankowym

gotowa polewa czekoladowa

100 g posiekanych orzechów włoskich

  • przepis

Do miski przekładamy oddzielone od żółtek, białka i ubijamy je na sztywną pianę, pod koniec ubijania wsypujemy cukier. Następnie do ubitej piany dodajemy żółtka, wsypujemy mąkę pszenną, budyń, kawę  cappuccino oraz proszek do pieczenia i wszystko delikatnie mieszamy łyżką.
Ciasto na biszkopt przekładamy do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia i dokładnie rozprowadzamy, pieczemy w piekarniku rozgrzanym do temp. 180 st.C około 25- 30 minut, po upieczeniu dokładnie studzimy. Wystudzony biszkopt odwracamy do góry dnem i przekrawamy na pół, dolną warstwę ciasta wkładamy z powrotem do tortownicy i nasączamy wystudzoną kawą rozpuszczalną.

Do miseczki wsypujemy kawę cappuccino, zalewamy ją gorącą wodą, (około 20 ml ) dokładnie mieszamy i studzimy.
Galaretki cytrynowe rozpuszczamy w 400 ml gorącej wody i odstawiamy do wystygnięcia.
Do miski wlewamy mleko zagęszczone, miksujemy je do momentu aż podwoi swoją objętość i zgęstnieje, wlewamy zimną galaretkę oraz rozpuszczoną kawę cappuccino i całość dokładnie łączymy, masę wstawiamy do lodówki na kilka minut.
Gęstniejącą masę przekładamy na spód ciasta, wygładzamy jej powierzchnię i od razu wierzch masy przykrywamy górną częścią biszkopta. Tak przygotowane ciasto polewamy dowolną polewą czekoladową, dokładnie ją rozsmarowujemy i posypujemy posiekanymi orzechami i wstawiamy na kilka godzin do lodówki.


 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *