Pasta z awokado i jajek + film

Błyskawiczna pasta z awokado i jajek z dodatkiem czosnku to świetny pomysł na pyszne a przede wszystkim zdrowe smarowidło do kanapek. Pasta z awokado doskonale smakuje rozsmarowana na waflach ryżowych, udekorowana plasterm pomidora i posypana szczypiorkiem.

 

 


  • składniki na 4 porcje

1 dojrzałe awokado

1 łyżka soku z cytryny

2 jajka ugotowane na twardo

2 ząbki czosnku

1 łyżka majonezu

pęczek szczypiorku

1 duży pomidor

czarny pieprz

sól

opcjonalnie wafle ryżowe lub bagietka

  • przepis

Umyte awokado przekrawamy wzdłuż na pół, wyjmujemy pestkę i wydrążamy z niego miąższ. Wydrążony miąższ przekładamy do płaskiej miseczki, rozgniatamy widelcem i skrapiamy sokiem z cytryny żeby nie ściemniało.
Ugotowane i obrane ze skorupek jajka kroimy na mniejsze części, przekładamy do płaskiego naczynia i dokładnie rozgniatamy widelcem, po czym wrzucamy do awokado, następnie dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek.
Umyty i osuszony szczypiorek drobno siekamy. Połowę posiekanego szczypiorku wrzucamy do składników na pastę, dodajemy również majonez, całość doprawiamy do smaku solą oraz czarnym pieprzem i dokładnie ze sobą łączymy.
Umytego pomidora kroimy w plastry.
Tak przygotowaną pastę rozsmarowujemy na waflach ryżowych lub pokrojonej bagietce, na wierzu umieszczamy plaster pomidora i posypujemy pozostałym szczypiorkiem.


 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *