Placki z cukinii i pieczarek + film

Placki z cukinii i pieczarek to świetna alternatywa dla tradycyjnych placków ziemniaczanych. Błyskawiczne w przygotowaniu placuszki będą genialnym pomysłem na danie główne lub ciepłą kolację. Doskonale smakują podane ze śmietaną, serkem pleśniowym lub wędzonym łososiem.

 


  • składnki na około 20 sztuk

2 średnie cukinie

200 g pieczarek

2 ząbki czosnku

pęczek posiekanego koperku

3-4 łyżki mąki pszennej

3 łyżki serka śmietankowego do kanapek

2 jajka

olej do smażenia

czarny pieprz

sól

  • przepis

Umyte cukinie razem ze skórką ścieramy na tarce o dużych oczkach, następnie oprószamy solą i odstawiamy na 15 minut.  Po tym czasie z cukinii bardzo dokładnie odciskamy sok.
Oczyszczone pieczarki ścieramy na tarce o dużych oczkach i dodajemy do cukinii.
Do startych na tarce składników dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, jajka, posiekany koperek, serek śmietankowy oraz mąkę, całość doprawiamy solą, czarnym pieprzem i wszystko bardzo dokładnie mieszamy.
Na rozgrzanym oleju smażymy małe placki z obu stron na złoty kolor, po usmażeniu odsączamy z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku.


 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *