Sałatka z rukolą, suszonymi pomidorami, tuńczykiem i jajkiem + film

Błyskawiczna w przygotowaniu i smakowita sałatka z rukolą, suszonymi pomidorami, tuńczykiem i jajkiem, wzbogacona pomidorkami cherry i szczypiorem z dymki to znakomita propozycja na idealną przekąskę do pracy, na kolację, może również stanowić szybki poczęstunek dla niespodziewanych gości. Pysznego smaku dopełni sos musztardowo- cytrynowy, który idealnie będzie komponował się z sałatką.

 

 


  • składniki na 2 porcje

opakowanie rukoli

4 jajka ugotowane na twardo

10-12 pomidorków cherry

słoik suszonych pomidorów w oleju

pęczek posiekanego szczypioru z dymki

puszka tuńczyka w sosie własnym (180 g )

                 sos

3 łyżki oliwy z oliwek

1 łyżka soku z cytryny

1 łyżka musztardy

czarny pieprz

sól

  • przepis

Umyte pomidorki cherry przekrawamy na pół. Odsączone z oleju suszone pomidory kroimy w paski. Ugotowane na twardo i obrane ze skorupek jajka kroimy w ćwiartki.
Do miski wlewamy oliwę z oliwek i sok z cytryny, dodajemy musztardę, całość doprawiamy szczyptą soli oraz czarnym pieprzem i wszystko dokładnie mieszamy.
Na półmisku układamy umytą i osuszoną rukolę, na sałacie umieszczamy połówki pomidorków, paski suszonych pomidorów, ćwiartki jajek, odsączonego z sosu rozdrobnionego tuńczyka i wszystko posypujemy posiekanym szczypiorem.
Sałatkę polewamy przygotowanym sosem i wstawiamy na 15 minut do lodówki.


 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *