Schabowy z serem żółtym i pieczarkami + film

Popularny schabowy wcale nie musi być nudnym daniem, schabowy z serem żółtym i pieczarkami to ciekawa, oryginalna a przede wszystkim pyszna potrawa, która będzie miłym urozmaiceniem w każdej kuchni.

 

 


  • składniki na 4 porcje

4 kotlety schabowe

300 g pieczarek

2 cebule

150 g startego żółtego sera

olej do smażenia

2 jajka

bułka tarta do panierowania

czarny pieprz

sól

  • przepis

Cebulę drobno siekamy, pieczarki kroimy w większą kostkę. Na patelnię z rozgrzanym tłuszczem wrzucamy posiekaną cebulkę i delikatnie ją rumienimy od czasu do czasu mieszając, dodajemy pokrojone pieczarki i wszystko smażymy do momentu aż woda powstała z pieczarek odparuje, pod koniec smażenia całość doprawiamy solą oraz czarnym pieprzem, mieszamy i zdejmujemy z ognia.
Pokrojone w plastry, umyte i osuszone mięso delikatnie rozbijamy przez folię a następnie oprószamy je solą i czarnym pieprzem z obu stron.
Jajka roztrzepujemy widelcem w głębokim talerzu.
Kotlety panierujemy w rozkłóconych jajkach a następnie w bułce tartej. Smażymy na patelni z rozgrzanym olejem z obu stron na na złocisty kolor. Usmażone kotlety zdejmujemy z patelni i odsączamy z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku.
Kotlety układamy w żaroodpornym naczyniu na każdy kawałek mięsa nakładamy porcję pieczarek a wierzch posypujemy startym żółtym serem.
Zapiekamy w piekarniku rozgrzanym do temp 180 st C do momentu aż ser się roztopi.


 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *