Zapraszam dzisiaj na nietuzinkowy, bajecznie pyszny i niezbyt skomplikowany przepis na domowy, mięciutki i aromatyczny chleb z ziemniakami. Bez ulepszaczy, bez zbędnych składników z pewnością zachwyci nie jedno podniebienie.

 

dsc_0016


 


50 dag mąki Szymanowskiej uniwersalnej + 1 łyżka

3 ugotowane ziemniaki

7 dag drożdży

1 łyżka cukru

1 łyżeczka soli

3/4 szklanki letniego mleka

3 łyżki oleju

1 białko

3 łyżki pestek słonecznika

3 łyżki pestek dyni

Do miski wlewamy letnie mleko, dodajemy pokruszone drożdże, cukier oraz łyżkę mąki i wszystko dokładnie mieszamy i odstawiamy w ciepłe miejsce na 10 minut.

Mąkę Szymanowską przesiewamy do miski, dodajemy przeciśnięte przez praskę ugotowane i wystudzone ziemniaki, rozczyn z drożdży, mleka, cukru i mąki oraz sól i całość mieszamy łyżką a następnie dłonią wyrabiamy gładkie ciasto. Wyrobione ciasto odstawiamy na 15 minut do wyrośnięcia.

Po tym czasie do ciasta dodajemy połowę pestek słonecznika i dyni oraz olej i całość jeszcze raz dokładnie wyrabiamy. Z ciasta formujemy 7- 8 kul i układamy je jedna obok drugiej w tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia. W misce rozkłócamy białko i smarujemy nim wierzch ciasta a następnie posypujemy pozostałymi pestkami słonecznika i dyni, ciasto odstawiamy ponownie do wyrośnięcia na około 30 minut.
Chleb pieczemy w piekarniku rozgrzanym do temp. 180 st. C około 40 -50 minut.


 

dsc_0024

4 odpowiedzi

  1. Pomysł z ziemniakami jest super – chleb jest dłużej świeży. Naprawdę dobry przepis wreszcie znalazłam chleb, który nie opada

Skomentuj car insurance quotes Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.