Babeczki z pieczarkami + film

Bardzo kruche, smaczne, wytrawne babeczki z pieczarkami oraz żółtym serem to wyśmienita przekąska na wszelkiego rodzaju domowe przyjęcia. Podane z czerwonym barszczem stanowią wyjątkowo atrakcyjne dla kubków smakowych danie.

 

????????????????????????????????????

 

 


  • składniki na 12 babeczek

500 g pieczarek

300 g mąki pszennej

150 g masła

2-3 łyżki zimnej wody

150 g startego żółtego sera

1 cebula

4 żółtka

2 łyżki masła do smażenia

czarny pieprz

sól

  • przepis

Oczyszczone pieczarki kroimy na mniejsze kawałki a obraną cebulę drobno siekamy.
Na patelnię z rozgrzanym masłem wrzucamy posiekaną cebulkę i delikatnie ją rumienimy od czasu do czasu mieszając, dodajemy pokrojone pieczarki i wszystko smażymy do momentu aż woda powstała z pieczarek odparuje, pod koniec smażenia całość doprawiamy solą oraz czarnym pieprzem, mieszamy, zdejmujemy z ognia i studzimy.

Przesianą mąkę wsypujemy do miski, dodajemy szczyptę soli, żółtka, masło oraz wodę. Wszystkie składniki łączymy dłonią i wyrabiamy ciasto, po czym wstawiamy je do lodówki na 1/2 godziny.
Po tym czasie wyjmujemy ciasto z lodówki i odrywając po kawałku wylepiamy nim 
posmarowaną olejem formę na muffiny.
Babeczki pieczemy w piekarniku rozgrzanym do temp 180 st C. około 15 minut.
Upieczone babeczki wyjmujemy z piekarnika i napełniamy pieczarkowym nadzieniem, wierzch babeczek posypujemy startym żółtym serem, zapiekamy je około 5 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 st. C do momentu aż ser się roztopi.


 

????????????????????????????????????

2 komentarze

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *