Ciasto biszkoptowe z galaretką, wiśniami i bitą śmietaną + film

Ciasto biszkoptowe z galaretką, mrożonymi wiśniami i bitą śmietaną posypane startą czekoladą to znakomita uczta dla podniebienia dla wszystkich miłośników słodkości. Połączenie słodkiego biszkoptu i bitej śmietany oraz lekko kwaskowatych wiśni doskonale orzeźwia i będzie idealną propozycją na wiosenny deser.

 

????????????????????????????????????

 

 


Składniki na formę 23cm na 26 cm :

4 jajka

1/2 szklanki cukru kryształu

3/4 szklanki mąki pszennej

2 łyżki mąki ziemniaczanej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

3 łyżki kakao

2 opakowania galaretki wiśniowej

450 g mrożonych wiśni bez pestek

330 ml śmietany 30%

3 łyżki cukru pudru

1 opakowanie śmietan- fixu

50 g mlecznej czekolady

Przepis :

Do miski wbijamy oddzielone od żółtek białka i ubijamy je na sztywną pianę, w trakcie ubijania wsypujemy cukier. Do ubitych na sztywno białek dodajemy żółtka, wsypujemy przesianą mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną oraz proszek do pieczenia i kakao, całość delikatnie mieszamy łyżką.
Ciasto przekładamy do wyłożonej papierem do pieczenia formy i dokładnie rozprowadzamy, pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180 st. C około 30 minut, po upieczeniu studzimy. Wystudzony biszkopt wyjmujemy z formy i delikatnie odcinamy niewielką część jego wierzchniej warstwy i ponownie wkładamy go do formy.

Galaretkę rozpuszczamy w misce, według przepisu na opakowaniu i dokładnie studzimy. Do zimnej galaretki wrzucamy mrożone wiśnie, wszystko dokładnie mieszamy i wstawiamy do lodówki aby lekko stężała. Tężejącą galaretkę z wiśniami przekładamy na biszkopt i dokładnie rozprowadzamy.

W wysokim naczyniu ubijamy schłodzoną śmietanę kremówkę a pod koniec ubijania wsypujemy cukier puder oraz śmietan- fix.
Ubitą śmietanę wykładamy na ciasto i równomiernie ją rozprowadzamy a na wierzchu ciasta ścieramy na tarce o małych oczkach czekoladę.
Gotowe ciasto wstawiamy na kilka godzin do lodówki.

 


 

????????????????????????????????????

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *