Grochówka + film

Grochówka dobra na wszystko, któż z nas nie pokusiłby się na pożywną, rozgrzewającą,
sycącą i smaczną zupę w zimowy dzień. Zupa grochowa to prosta w przygotowaniu potrawa która z powodzeniem może zastąpić danie główne a podana z pieczywem będzie stanowić pełnowartościowy posiłek.

 

 


  • składniki na 6 porcji

włoszczyzna ( 3 marchewki, 1 pietruszka, kawałek selera )

500 g grochu łuskanego w połówkach

6-7 średnich  ziemniaków

1 większa cebula

300 g kiełbasy

250 g wędzonego boczku

2 ząbki czosnku

3 liście laurowe

kilka ziaren ziela angielskiego

kilka ziaren czarnego pieprzu

3 łyżki suszonego majeranku

czarny pieprz mielony

sól

  • przepis

Opłukany groch przekładamy do garnka i zalewamy 2 litrami zimnej wody, dodajemy liście laurowe, kilka ziaren czarnego pieprzu oraz ziele angielskie i całość gotujemy około 40 minut.
Cebulę drobno siekamy a kiełbasę i boczek kroimy w kostkę.
Na rozgrzaną patelnię wrzucamy pokrojony boczek i wytapiamy z niego tłuszcz, dodajemy również kiełbasę i wszystko razem podsmażamy.
Do podsmażonych wędlin dodajemy cebulę i całość chwilę   rumienimy od czasu do czasu mieszamy
a następnie zdejmujemy z ognia.
Obrane i opłukane ziemniaki kroimy w niewielką kostkę, a marchewkę i pietruszkę na mniejsze kawałki.
Gotujący się wywar w razie potrzeby uzupełniamy wodą a następnie dodajemy do niego pokrojone ziemniaki oraz włoszczyznę: kawałek selera, czosnek, marchewkę i pietruszkę. Wrzucamy również podsmażoną wędlinę z cebulą, wszystko mieszamy i gotujemy do momentu aż warzywa będą miękkie.
Pod koniec gotowania zupę doprawiamy solą, mielonym pieprzem oraz majerankiem.
Gotową zupę podajmy z pieczywem.


 

2 komentarze

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *