Naleśniki z pieczarkami i żółtym serem + film

Pyszne, proste i szybkie danie na obiad, gorącą kolację lub przekąskę w ciągu dnia czyli naleśniki z pieczarkami i żółtym serem zapiekane w piekarniku. Są  pyszną alternatywą dla mięsa a więc szczególnie polecam je dla jaroszów. 

 


  • składniki na około 10 naleśników

                    ciasto naleśnikowe

2 szklanki mąki pszennej

2 jajka

1,5 szklanki mleka

1 szklanka wody mineralnej

2 łyżki oleju

szczypta soli

              farsz

50 – 80 dag małych pieczarek

30 dag żółtego sera

1 cebula

1 łyżka masła

1 łyżki oleju

czarny pieprz

sól

  • przepis

             ciasto naleśnikowe

Do wysokiego naczynia wsypujemy przesianą mąkę oraz szczyptę soli, wbijamy jajka, wlewamy mleko
oraz wodę mineralną, dodajemy również olej. Wszystko miksujemy
aż otrzymamy gładkie, jednolite ciasto naleśnikowe. Na rozgrzanej patelni do naleśników na małym ogniu bez
dodatku tłuszczu smażymy naleśniki z obu stron.

             farsz

Obraną cebulę drobno siekamy a pieczarki kroimy w plasterki razem z ogonkami.
Na patelnię z rozgrzanym tłuszczem wrzucamy cebulę delikatnie ją rumienimy od czasu do czasu mieszamy, następnie dodajemy pokrojone pieczarki.
Wszystko smażymy do momentu aż woda z pieczarek wyparuje, pod koniec smażenia farsz doprawiamy solą oraz czarnym pieprzem.

Do płaskiego talerza ścieramy na tarce o małych oczkach żółty ser.
Na środek każdego naleśnika nakładamy porcję farszu a następnie naleśniki zawijamy w trójkąty układamy na blasze lub żaroodpornej formie wyłożonej papierem do pieczenia a ich wierzch posypujemy żółtym serem.
Naleśniki zapiekamy w piekarniku rozgrzanym do 180 st.C do momentu aż ser się roztopi.


4 komentarze

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *