Wiosenne, delikatne, lekko kwaskowate z nutą słodyczy, ciasto z rabarbarem to wyśmienita propozycja na każdą okazję. Przygotowuję się je bardzo prosto i błyskawicznie znika z talerzy. Znakomicie smakuje również z innymi sezonowymi owocami.

 


Składniki na tortownicę 23 cm :

2 szklanki mąki pszennej

4 jajka

1 szklanka cukru

250 g margaryny do pieczenia

2 łyżeczki proszku do pieczenia

10-12 łodyg rabarbaru

cukier puder do posypania ciasta

Przepis :

Margarynę rozpuszczamy w garnku na małym ogniu i przestudzamy.
Opłukany i obrany rabarbar kroimy w 1 – 2 cm kawałeczki.
Do miski przekładamy oddzielone od żółtek białka i ubijamy je na sztywno pod koniec miksowania dodajemy cukier. Do ubitych białek wrzucamy żółtka wsypujemy mąkę oraz proszek do pieczenia i wlewamy letnią margarynę. Wszystko delikatnie łączymy łyżką.
Do posmarowanej  tłuszczem i posypanej mąką tortownicy, wlewamy ciasto ( zostawiamy ok 3-4 łyżek
ciasta do polania owoców ) a następnie układamy na nim dość grubą warstwę pokrojonego rabarbaru,
owoce polewamy nierównomiernie pozostałym ciastem.
Ciasto pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180 st.C około 45 minut .


 

2 odpowiedzi

  1. Ja przeważnie robię drożdżowe z rabarbarem, ale ostatnio nie wychodzi mi absolutnie (zakalec) może czas na zmiany?… na pewno skorzystam, bo rabarbar już od tygodnia uśmiecha się do mnie ze sklepowych półek :)))

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.