Kurczak faszerowany bułką + film

Kurczak faszerowany bułką i natką pietruszki z chrupiącą skórką to smaczne danie które bardzo często króluje na moim stole wielkanocnym. Najlepiej smakuje podany na zimno z sosem chrzanowym, może być świetnym dodatkiem do sałatki.

 


  • składniki na 5 porcji

1 sprawiony kurczak (około 1,80 kg)

2 pęczki natki pietruszki

opakowanie przyprawy
do kurczaka (30g)

4 ząbki czosnku

8 jajek

200 g masła

5 dużych bułek

czarny pieprz

sól

  • przepis

Obrane ząbki czosnku przeciskamy przez praskę.
Umytego i sprawionego kurczaka nacieramy z każdej strony i wewnątrz czosnkiem oraz przyprawą do kurczaka a następnie wstawiamy na całą noc do lodówki.
Następnego dnia kurczaka wyjmujemy z lodówki. Masło rozpuszczamy w garnku na małym ogniu a następnie studzimy. Bułki kroimy w większą kostkę, opłukaną natkę pietruszki drobno siekamy.
Do większego naczynia przekładamy pokrojone bułki, wlewamy wystudzone masło, dodajemy jajka oraz posiekaną zieleninę wszystko doprawiamy solą oraz czarnym pieprzem i dłonią łączymy wszystkie składniki. Tak przygotowanym farszem nadziewamy kurczaka, otwór spinamy wykałaczkami  aby farsz nie wypłynął. Kurczaka pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 190 st. C.
około 1,5 godziny.


 

8 komentarzy

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *