Ciasto Rafaello + film

Cudowny smakołyk za którym przepadają moje dzieci to przepyszne
ciasto Rafaello
na biszkopcie z białą czekoladą posypane wiórkami kokosowymi czyli niezwykły deser dla każdego łasucha, który zachwyci niejedno podniebienie.

                         


  • składniki na tortownicę 20 cm

                        masa

2 tabliczki białej czekolady ( po 150 g )

1/2 litra śmietany 30%

2 opakowania śmietany śnieżki

250 g wiórków kokosowych

                   biszkopt

4 jajka

1/2 szklanki cukru

1 szklanka mąki pszennej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

  • przepis

Białka ubijamy na sztywną pianę pod koniec ubijania wsypujemy cukier, żółtka a następnie mąkę i  proszek do pieczenia. Biszkopt pieczemy około 35 minut w piekarniku nagrzanym do temp 180 st C.
Wystudzony biszkopt przekrawamy na pół. Do garnka wlewamy śmietanę 30% dodajemy połamaną czekoladę i całość rozpuszczamy na małym ogniu cały czas mieszając.  Po rozpuszczeniu odstawiamy z
ognia i wystudzamy.
Do wystudzonej masy wsypujemy śmietanę śnieżkę i całość dokładnie miksujemy około 10 minut, następnie dodajmy około 200 g wiórków kokosowych i wszystko mieszamy.
Na dolną część biszkopta nakładamy 3/4 części masy i dokładnie ją rozprowadzamy, masę przykrywamy wierzchnią częścią biszkopta.
Na wierzch ciasta nakładamy pozostałą masę i posypujemy wiórkami kokosowymi .
Ciasto wstawiamy na 2 godziny do lodówki.


 

4 komentarze

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *