Krupnik z suszonymi grzybami + film

Tradycyjny, pożywny krupnik z suszonymi grzybami i dużą ilością zieleniny, doskonale zaspokoi głód i będzie pysznym daniem dla całej rodziny. Talerz tej aromatycznej, gorącej zupy znakomicie rozgrzewa w zimowe mroźne dni.

 

 


  • składniki na 4 porcje

udko z kurczaka

2 marchewki

2 małe pietruszki

mały kawałek selera i pora

6 średnich ziemniaków

3/4 szklanki kaszy jęczmiennej

3/4 szklanki suszonych grzybów

pęczek natki pietruszki

czarny pieprz

sól

  • przepis

Godzinę przed przygotowaniem zupy, opłukane suszone grzyby moczymy w niewielkiej ilości letniej wody.
Obrane z łupin i umyte ziemniaki kroimy w niewielką kostkę.
Do garnka przekładamy opłukane udko z kurczaka, dodajemy obraną marchewkę i pietruszkę, kawałek selera oraz pora i całość zalewamy 2 litrami wody. Do gorącego wywaru wrzucamy pokrojone w kostkę ziemniaki, opłukaną kaszę i wlewamy wodę z grzybami. Wszystko mieszamy i gotujemy około 25 minut.
Opłukaną natkę pietruszki drobno siekamy.
Gorącą zupę wlewamy na talerze i posypujemy sporą ilością zieleniny.


 

6 komentarzy

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *