Błyskawiczna, prosta w wykonaniu, z delikatnie słodko- kwaśną nutą, zupa krem z pomidorów z dodatkiem serka mascarpone to znakomita propozycja na gorącą kolację. Podana z grzankami lub bagietką czosnkową smakuje wyśmienicie.
- składniki na 3 porcje
szklanka bulionu warzywnego
500 g pomidorów z puszki
300 g koncentratu pomidorowego
125 g serka mascarpone
czarny pieprz
cukier
sól
- przepis
Do garnka wlewamy bulion, dodajemy pomidory z puszki oraz koncentrat pomidorowy, wszystko dokładnie mieszamy i gotujemy około 15 minut. Pod koniec gotowania zupę doprawiamy do smaku szczyptą soli, czarnym pieprzem oraz odrobiną cukru. Garnek zdejmujemy z ognia, dodajemy serek mascarpone i wszystko miksujemy na gładki krem. Gorącą zupę podajemy z grzankami lub bagietką czosnkową.
