Sos grzybowy + film

Klasyczny, gęsty, aromatyczny i bardzo smaczny sos z leśnych grzybów. Prosty w przygotowaniu i świetny dodatek do  placów ziemniaczanych, makaronów, klusek, ziemniaków i wielu innych potraw. Sezon grzybowy w pełni, więc grzechem byłoby go nie wypróbować.
 
sos grzybowy

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


  •  składniki na 3 porcje

40-50 dag leśnych grzybów

1 duża cebula lub 2 małe

2 łyżki oliwy z oliwek + 1 łyżka masła do smażenia

szklanka bulionu

2 łyżki mąki pszennej

200 g śmietany 18%

czarny pieprz

sól

  • przepis

Oczyszczone, opłukane i osuszone grzyby kroimy w plastry. Cebulę drobno siekamy.
Na patelnie z rozgrzaną oliwą i masłem wrzucamy posiekaną cebulę oraz grzyby.Wszystko mieszamy i dusimy około 5 minut. Następnie wlewamy bulion i całość dusimy do momentu aż grzyby będą miękkie i jędrne, od czasu do czasu mieszamy.
Śmietanę przekładamy do miski i łączymy z mąką, dodajemy chochlę gorącego wywaru grzybowego i całość bardzo dokładnie mieszamy żeby nie było grudek. Śmietaną zagęszczamy sos, mieszamy i doprowadzamy do wrzenia, doprawiamy solą i pieprzem i odstawiamy z ognia.


 

sos grzybowy

2 komentarze

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *