Knedle z truskawkami + film

Pyszne i letnie danie z truskawkami w roli głównej z idealnie gładkim ziemniaczanym ciastem to znakomita propozycja na obiad dla najmłodszych. Polane śmietaną lub roztopionym masłem i posypane cukrem smakują wybornie. 

  • składniki na ok 15 knedli

ok 50 dag truskawek

75 dag  ugotowanych ziemniaków

2 szklanki mąki pszennej

czubata łyżka mąki ziemniaczanej

1 jajko

płaska łyżeczka soli

2 łyżki cukru do truskawek + cukier do posypania knedli

1/2 szklanki śmietany lub roztopione masło do polania knedli

  • przepis

Obrane z szypułek, umyte i osuszone truskawki przekładamy do miski i posypujemy cukrem.
Ugotowane i ostudzone ziemniaki przeciskamy przez praskę, do ziemniaków dodajemy mąkę pszenną , ziemniaczaną oraz jajko, dłonią wyrabiamy ciasto.
Z wyrobionego ciasta formujemy dwa wałki. Wałki kroimy na 2 – 3 cm kawałki, każdy kawałek ciasta spłaszczamy i zawijamy w niego posypaną cukrem truskawkę, ciasto zlepiamy nadając knedlom kulisty kształt.
Knedle wrzucamy na osolony wrzątek i gotujemy je około 4 – 5 minut od momentu wypłynięcia na powierzchnię, ugotowane knedle wyjmujemy łyżką cedzakową.
Podajemy polane roztopionym masłem lub śmietaną i posypujemy cukrem.

 

5 komentarzy

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *